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交通方式:捷運南京三民站步行12-15分鐘(近民生東路圓環)

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<中山店食記>

【Coffee Please By MASTRO】中山區。就愛骰子牛排沙拉&舒芙蕾鬆餅❤(內湖MASTRO CAFE二店) 

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<內湖店食記>

【Mastro Cafe】內湖區。內科正夯人氣咖啡館~全天候供應牛肋排早午餐!必點手製雞胸肉沙拉與戰斧豬排❤

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 onion (3)Mastro擴點速度好驚人啊

繼內科與中山店後,不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦

位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別

有別於內科的專業咖啡精緻化輕食的中山店

三民店以提供頂級食材歐美料理為主,企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心

店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口

連帶辛香料也都特別挑選過,來自日本、西班牙...一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌

我也算是內湖店的常客了,對Mastro料理技藝很有信心

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空間不大的Office By Mastro,用餐環境呈長方形格局

一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位,所以說假日一定要訂位(筆記)

裝潢偏向美式簡約,沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色

這樣作其實也很大膽,就是要以料理留住客人

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不變的還有開放式廚房,好在不會飄出油煙

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onion (20)在店員的介紹與推薦過後,我們四人點了不少東西簡直就是餓死鬼投胎

首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋

溫熱食用口感最好,邊緣微酥而中間鬆軟

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接著是名字好可愛的蘑菇卡布奇諾濃湯

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用法國鮮奶油融合蘑菇泥敖煮,喝來有沙沙的口感

多一分太濃稠會膩口,少一分太稀會空虛,滋味香甜且濃纖合度

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北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬

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  這道料理名稱長到我覺得需要作筆記了到底誰記得住XD

以後看到『生食級干貝』點就對了不要猶豫

這代表它口感水嫩滋味鮮美體型飽滿不吃可惜

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將紅蔥頭、蒜末、巴西里葉等加入醬料拌炒,可搭配法國麵包一同食用

這是一道很稱職的前菜,吃完意猶未盡

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  紅酒燉牛肉燉飯

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牛肉使用USDA Prime等級牛肋條,這個在Mastro已是基本配備

由於經長時間燉煮,牛肋條早已是入口即化、融在燉飯當中

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 此外,讓我最喜愛的是紅酒醬與義大利米麵

醬汁帶著甜甜紅酒氣味,香氣四溢;米麵其實就是麵來著,外觀看上去與米無異

口感非常好,很有飽足感

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  油封雞腿

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油封鴨腿是法國傳統料理,去法國一定要吃的美食之一

Mastro以雞腿取代鴨腿,經過長時間慢火油封、烘烤,改良成台灣人會喜歡的口味

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火後的精準掌握,讓雞腿達到皮酥肉嫩的境界

無須刀叉,只需要湯匙就能輕易將骨肉分離,肉質非常細嫩、很好吃

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要大大稱讚一下鋪在雞腿下方的洋芋泥,這口感根本就是嬰兒副食品

洋芋泥好吃到我都建議主廚另開闢一道主菜

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細蘆筍與洋菇擔任配菜角色,台灣蘆筍纖維較多,選用細蘆筍則口感細緻許多

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USDA Prime肋眼牛排10oz

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採用特殊低溫煎烤,煎到表層酥香油亮

這讓肉食主義的我內心泡泡大噴發,迫不及待了(舔嘴巴

肉色近鮮紅,品嘗時卻絲毫不帶腥味血水,肉汁濃郁、油花偏多

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一旁附日本九州的柚子胡椒及海鹽,可酌量使用

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配菜依舊是洋芋泥及蘆筍,可能因為還蠻常吃牛排的關係,已經可以冷靜看待!

倒是洋芋泥的細緻程度令我們大為驚喜,友人也都讚不絕口

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 無農藥水耕蔬菜USDA Prime骰子牛排胡麻沙拉

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USDA Prime again

就說了Mastro真的會把我們胃養刁XD

可惜骰子牛肉塊的口感柴了點,覺得倒不如換上雞胸肉也許好些

水耕蔬菜葉細嫩有餘,有一種在吃蔬菜寶寶的感覺哈哈哈什麼鬼形容

沙拉我比較不推,個人偏愛內湖店手製雞胸肉沙拉,配料也更豐富

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onion (52)吃完正餐進入甜點時間...(打嗝)

以前我都不承認什麼甜點是另一個胃這種鬼話

直到現在變成大胃王了我才知道

原來甜點它真的是另一個器官在照顧啊,嘖嘖嘖

 

 

法式烤布蕾

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 有別於一般餐廳提供的烤布蕾

Mastro事先將烤布蕾冰凍處理,使其口感像冰淇淋

首先以噴槍將布蕾上方的砂糖焦化,接著倒入白蘭地橙酒、然後再次使用噴槍讓橙酒在布蕾上燃燒

透過照片可以清楚看見布蕾上方藍中帶紫的火焰

食用時有很明顯的橙酒味道,不習慣的捧油可以搭配法式鮮奶油唷

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現作蘋果塔

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  嘖嘖嘖~又是一道不吃會遺憾、吃了會後悔的功夫甜點

以焦糖慢燉新鮮蘋果、搭配使用法國進口奶油、杏仁利口酒製成的酥皮塔

上桌時再灑上少許玫瑰花瓣,底下派皮綻放有如花朵

一道用心與巧思兼具的手製甜點就完成了

現點現作需時20分鐘,大份量建議2-4人分食唷

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 蜜漬蘋果有酸甜有焦苦,而果肉水分依舊保持著

份量紮實的酥皮並非酥脆口感,相反偏濕潤柔軟,有像在吃糕點的感覺

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 至於為何我說吃了會後悔呢

拜託!!酥皮啊酥皮~~~~~酥皮有多肥你知道嗎???

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onion (3)最後三款飲料&手沖單品都很推薦喔,我心中的排名依序是:

香蕉巧克力碎片阿薩姆黃金鮮奶茶肯亞水洗AA鮮釀水果茶

香蕉巧克力碎片是用整根香蕉與美國巧克力大廠CHIRARDELLI可可粉製作

味道濃郁卻意外不甜膩,以新鮮香蕉取代香精,香氣誘人

阿薩姆黃金鮮奶茶的茶香明顯、味道偏甜,喜歡奶茶的捧油可以試試

肯亞水洗口感厚實濃郁,酸度適中,有獨特核果香味

鮮釀水果茶內含新鮮水果,百香酸味強烈,可回沖數次

 

 香蕉巧克力碎片

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 阿薩姆黃金鮮奶茶

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▼肯亞水洗AA

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新鮮鮮釀水果茶

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onion (43)這餐吃的實太飽足又滿足,餐點名稱旁有表示是我個人推薦必點項目

不過口味喜好乃主觀認定,也只有自己吃了才知道囉

這篇有點寫太多了我精神耗弱,追劇去慢走不送

 

  Office By Mastro臉書粉絲頁

Mastro Cafe官網連結

台北市松山區三民路113巷18號 02-27601895

二至日1130-2100 每週一公休

可預約 不限時 可刷卡 一成服務費 WIFI

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留言列表 (1)

發表留言
  • David Shi
  • 民生店的電話有誤。跟你說一聲
  • 挖賽錯了這麼久~謝謝你告訴我喔馬上改!

    噗舞 於 2016/04/18 21:50 回覆