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來分享一間東西很不錯的居酒屋

 

 

 

 

交通方式:店家位於民生東路.合江街口,距最近捷運為行天宮站2號出口,步行10分鐘

公車族可搭乘277、505、518、612、643、680、943、945至合江街口下車,步行2-3分鐘

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今晚與朋友相約居酒屋,在友人的推薦之下我們來到民生東路.合江街口的川賀燒烤居酒屋

來之前已在網路上看了幾篇食記,對這間居酒屋有著不小的期待

特別老闆是出身自五星飯店的主廚,很好奇曾經的大廚會怎麼料理居酒屋的小食呢!

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來到合江街上,立即就被眼前的低矮老房與大紅燈籠給吸引

這間充滿濃厚日式風情的居酒屋,便是我們今晚的目的地了

很難想像,在台北市還有這樣一間未經修飾、卻溫暖非常的居酒屋存在

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店面小巧而樸實,大概能坐上二十多人左右,滿座時感覺有一些擁擠,但卻更添興致

川賀晚上六點才開始營業,一直到凌晨一點,週末這裡可是越夜越熱鬧

另外讓我印象很好的是,外場接待十分熱情親切

彷彿把每位客人當作朋友一般招呼,所以整間店的氣氛是非常熱絡又開心的

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川賀供應多種酒類、吟釀,喜歡小酌的捧油一定可以喝的開心

而隨處可見的酒瓶也成為店內最重要的裝飾,無論是吧台前或是牆上,一字排開非常壯觀呢!

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我喜歡坐吧台,可以近距離看師傅料理食物的功夫,偶而還能跟師傅聊上幾句

深深覺得~這樣愜意自在的用餐氣氛更適合居酒屋了

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黑板上寫的都是店家招牌菜色,如果沒有頭緒不知該吃什麼,不妨考慮看看!

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onion (42)店家供應的餐點十分豐富,我特地拍下MENU讓大家參考^_^

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onion (20)就座沒多久,店家就送來這份招待的涼拌大頭菜

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大頭菜水分含量高且口感脆甜,時常被拿來作為涼拌開胃的小菜

口感很像在吃醃蘿蔔,好想來碗稀飯啊哈哈哈!

 

(左)可爾必思沙瓦 (右)草莓汽水

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特別推薦可爾必思沙瓦,帶點微量酒精的乳酸氣泡酒,超好喝der

 

海膽(附海苔、蔥花、芥末)

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個人很推薦這道!

新鮮的海膽味道是非常鮮甜且毫無腥味的,喜歡海膽的捧油可以放心給它點下去!

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店家親自示範海膽吃法,以海苔捲著新鮮海膽,另加入蔥花與芥末入口

這海味真是令人念念不忘,鮮美甘甜無比~好想再來一份

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 和風沙拉

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配料相當豐富而且份量十足

吃得到蝦仁、帆立貝、蟹肉棒、鮑魚片、西生菜、小黃瓜、番茄、洋蔥、蘋果等等

和風滋味爽口宜人、蔬果新鮮富含水分,忍不住一口接一口很快就吃完了XD

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這沙拉真的超涮嘴的,其中我特別喜歡蝦仁的飽滿彈性,推薦

 

明太子雞肉串

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雞肉串本身沒有涮過烤肉醬,直接舖上厚厚的明太子

那誘人的濃郁醬香一直刺激著我(沒辦法,要先拍照XD)

雞肉帶著些許咬勁卻不柴,搭配明太子醬入口後變的非常滑順,好對味啊!

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明太子馬頭魚

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馬頭魚是我吃串燒時必點的魚料理

吃過的人都知道那細膩非常的肉質,真的是吃過一次就會愛上!

川賀的心機太重了,竟然在馬頭魚身體裡塞滿明太子,完.全.無.法.抵.擋

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魚肉的細緻綿密,加上明太子粒粒分明的波波口感,不點實在可惜!

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用入口即化來形容馬頭魚肉或許是有些誇張,可也相去不遠!

師傅的烤功了得,魚身烤的金黃焦酥,魚肉卻是毫髮未傷的雪白細緻

入口是食材原始的鮮味,非常好吃啊!必點

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日式炸豆腐

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剛炸好的豆腐外皮十分酥軟,如果泡太久會軟掉而失了口感

建議上桌後趕緊食用,享受真正的入口即化

 

奶油螃蟹(沙公)

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嘖嘖嘖~我最近真是吃太好了!不免要為超標多年的膽固醇憂心一下XD

砂鍋裡躺著的正是沙公本人,剛送上桌時,整鍋湯還冒著泡泡,奶油香氣逼人,口水忍不住多吞了幾下!

而且吃完蟹,等會兒這鍋還要拿去煮粥,天啊天啊~~~太補了啊啊啊!

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師傅已經貼心將蟹螯剪過,食用時可以輕鬆撬開!

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我特別愛吃螯肉,肥美可口!大口咬下就是一個爽字可以形容

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今晚是第51屆金馬獎,我特地帶著平板來川賀吃飯,哈哈哈好像有點太享受了XD

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酥炸雞軟骨

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這道在居酒屋再普通不過的料理,卻讓我相當驚艷!

麵衣炸的相當酥脆,好似雞皮的口感,而軟骨還連著一點碎肉,加了七味粉提味更是鹹香有餘

更棒的是入口還多了份juicy,很好吃!

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除了吃原味之外,也能沾取一旁附的蛋黃醬與胡椒鹽喔,不過我真的覺得原味就很棒了

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羊小排

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要不是店家推薦,我自己是不會想點羊排的

可一聽到是小羔羊我眼睛就亮起來了哈哈哈哈哈哈XD(真是標準的肉食主義)

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小羔羊意即六個月到一歲大的羊隻,其肉質較為軟嫩,也比普通羊肉少了令人害怕的羊腥味

這羊排處理的真好,帶有胡椒和羊肉本身的香之外,入口時更是汁多味甜

吃的時候都覺得那肉汁要滴下來了,好過癮!推薦喜歡羊排的捧油一定要試試!

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筊白筍

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店家特別挑選過的筊白筍,每一隻都相當飽滿且北拋拋幼咪咪

我認為原味就很不錯了,不需要再作什麼調味!

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奶油螃蟹粥

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最邪惡的粥料理來了~~~~~這並不是另外點的喔,而是剛才吃剩的奶油螃蟹所煮的粥

可想而知是非常營養可口,而且份量上是沒有在客氣的,吃不完歡迎打包!

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最後是店家招待的甜點~甜在心芋頭

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芋頭香濃軟綿,味道不會過甜膩,卻依舊有著甜在心的幸福感

啊~如果能再配上一碗挫冰就完美了

 

 

onion (3)今天吃得很開心且滿足,基本上每一道我都喜歡,也願意推薦給身邊的捧油

不過結帳時有嚇一跳,不知道自己吃了這麼多XD

川賀在料理、服務與氛圍上都有到位,非常適合下班後小酌或是三五好友聚餐

店員殷勤且熱情的服務態度也令我印象深刻!

就以上,分享給大家參考囉

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 川賀燒烤居酒屋臉書粉絲頁

台北市中山區合江街92號 02-2516 9957 0933-918927

營業時間:週一至週六1800-0100 

每週日公休 可預約 無服務費 每人低消$300 只收現金

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ღ噗舞食遊記㊣

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  • KI KI
  • 挺少見到有海膽料理的說!
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